牛肉とニンニクの芽のバルサミコ酢炒め

　　　　　＜今日の下宿オカズ＞

　　　　　　牛肉とニンニクの芽のバルサミコ酢炒め
　　　　　　れんこんの天ぷら
　　　　　　もやしのキムチあえ

　　

　　にんにくと牛肉を炒め、塩コショウ、バルサミコ酢で味をつけます。
　
　　そこに、サラダと、天ぷらにしたレンコンを添えてラベます。

　　肉があっさりなのに、にんにくのガッツリした味でご飯に合います。

　　

　　もやしはさっと茹で、キムチの素、醤油で味付けし、胡麻も混ぜます。

　　これも、ご飯と一緒に食べると美味しいオカズです。




　　牛肉のバルサミコ酢炒めは、東京にいた時、ランチでママ友がよく作ってくれたものです。

　　お部屋も雑貨屋さんと見間違えるほどのおしゃれな家で、

　　よく子ども同士を遊ばせながら、ランチやお茶をしてました。

　　当時のママ友はみんな綺麗で、裕福な家がほとんどだったので、

　　私の家とは別世界で、くつろがせていただきました。

　　今でも、ママ友の家で飲んだ美味しいお茶が飲みたくなります。

　　そう、人がいれてくれるから美味しいんです。

　　子育てをともに協力してくれた友人は、生涯のたからものです。

　　遠くてあんまり交流はなくなってしまいましたが、

　　ずっと友達でいたいです。