和風献立 カレイのから揚げ

　　　　　＜今日の下宿オカズ＞

　　　　　　　カレイのから揚げ
　　　　　　　小松菜のナムル
　　　　　　　ナスの味噌炒め

　　

　　カレイを塩コショウし、片栗粉をつけてあげます。

　　小松菜を茹で、中華だし、塩、ごま油で味付けします。

　　これを添えて出来上がり。

　　いつもながらパリパリして美味しいです。

　　

　　なすといえば味噌というわけで、味噌炒めです。

　　ナスは油で炒めると栄養素を閉じ込める事になり、

　　夏バテ防止なんかになるそうです。

　　ナス、ピーマンを食べやすい大きさに切って、

　　豚肉と一緒に炒め、みりん、砂糖、味噌、醤油

　　を入れて味をなじませ、最後に少しカタクリを入れます。

　　とろみをつけて出来上がり。


　　季節の野菜は体調を整えるために、積極的に摂取したいものです。

　　ただ、この猛暑が野菜にも影響してるので、

　　たくさん摂取できるか微妙です。

　　政治が変わっても暮らしが楽になる感じがしないのは

　　なんででしょう。

　　何をよしとするのかですかね。

　　女性は日常に視点が行きますが、男性は将来を見据えて考える

　　違いもあるのでしょう。

　　でも、今を支えているのは女性で、それがあるから

　　男性が仕事できてるんですよね。

　　女性って偉い！！！

　　と、声を大にして言いたいです。