お酢でさっぱり！手羽元と卵のササッパリ煮

　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　手羽元と卵のサッパリ煮
　　　　　　キャベツともやしのトマト煮

　

　　手羽元を水、酢、砂糖、醤油、しょうが、にんにくの煮汁でコトコト煮

　　１時間ぐらいしたらゆで卵も入れてさらに煮ます。

　　とろけるくらいに手羽元がなったら出来上がり。

　　レシピでは結構甘めの味みたいなんですが、私はあんまり入れないように作ります。

　　甘煮とかぶっちゃう感じがして。


　

　　野菜を温野菜で食べたいなーと思い、油っこくなく、

　　さっぱり食べたいなーと、トマトと、コンソメで煮込むことに。

　　キャベツ、もやし、人参、たまねぎ、しめじをこのスープ

　　で煮込みます。スープとしてでなく、お湯で茹でる感覚にし、

　　お汁はまたお昼にでも食べます。


　　野菜は温野菜で食べたほうががっつりたべれます。

　　でも、味付けをどうするかとても悩みます。

　　マンネリになってもだめだし、主菜とかぶってもダメだし。

　　ポン酢けいが手軽でいいんですが、それもなーとか。


　　悩めるくらい食べ物があるってことや、それを提供できることは

　　本当は感謝すべきことなんですが、贅沢に慣れすぎですかね。

　　贅沢な悩みということで。