＜今日のおかず＞　

　　　　　　　　　　回鍋肉のっけ皿うどん
　　　　　　　　　　豆腐サラダ

　　

　　最近キャベツが安いので、またまた回鍋肉を作ったのですが、

　　なんか芸がないので、パリパリ麺に乗っけてみました。

　　坦々麺風な感じかなと。

　　これはこれでいいのですが、ただ、麺が太いほうがやっぱり美味しいかもと。

　　濃厚な味は太麺に絡めないと味のバランスが取れないみたいです。

　　次回は太麺を使ってみます。

　　回鍋肉は、豚肉、人参、ピーマン、キャベツ、しいたけを炒め、

　　昨日の味噌田楽で残ったソースで、中華スープ、酒醤油、オイスターソース

　　を加えてたれを作り、絡めました。

　　最後にごま油、豆板醤を混ぜて出来上がりです。

　　このタレは麻婆豆腐も作れるし、坦々麺にも変化するし、

　　バリエーションがきくので助かります。


　　

　　豆腐サラダですが、絹豆腐の上に、水菜、きゅうりをのせ、

　　青じそドレッシングか、バルサミコ酢ドレッシング、醤油、

　　お好きな味で食べます。

　　そろそろ寒くなったので、湯豆腐の方が良かったのかも。

　
　　昨日陰陽師の映画を見て、魔法みたいな術が使えたら

　　何かかっこいいなーと思ってしまいました。

　　術も使いたいのですが、人より優れている自分でいたいという

　　ただ優越感に浸りたいだけです。

　　なんかちょっと情けないかなー。