たらちゃん登場です。

　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　たらのバター醤油、きのこソース和え
　　　　　　シーチキン大根　　　　
　　　　


　　

　　昨日のダラけモードとは一転して、仕事モードになりました。

　　新鮮なたらが手に入ったので、ムニエルにしました。

　　酒は塩コショウして、粉つけて、バターで焼きます。

　　えのきをバターで炒め、みりん、ワイン、醤油で少し煮ます。

　　これをたらにかけて食べます。

　　塩は少し控えめに振ります。

　　塩分には最近気を使ってます。

　　塩加減って難しいです。



　　

　　大根を厚めの短冊に切り、お米のとぎ汁で下茹でします。

　　下茹でした大根を水、酒、みりん、醤油、でだしを作り、

　　シーチキン、煮干の粉末をいれ、味がしみ込むまで煮ます。

　　ほっくりしたら出来上がり。

　　大根の煮物ってなんかホッとします。なんで？？？


　　最近ドラマのテーマが、自分の人生を見つめ直す感じのものが多い気がします。

　　それだけ世間で言ういろいろな枠からはみ出ることに

　　不安を感じる人が多いのではないのでしょうか。

　　ひとりひとりの人間を、ひとまとめにはできませんものね。

　　どんな人生だろうが、人様に迷惑かけない限り、

　　胸張ってオッケーと言える世の中になったらいいですね。