ミラノ風カツ

　　
　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　ミラノ風カツ
　　　　　　　　　白菜とキャベツの煮浸し



　　

　　何がミラノって感じです。

　　レシピ本からそのまんまひっぱて来ました。

　　とんかつとの違いは衣に粉チーズ、バジルを混ぜてあるところでしょうか。

　　後はしっかりと広げてあげます。

　　おじいちゃんが粉付けを手伝ってくれたので、スピーディでした。

　
　　


　　白菜、キャベツをざっくり切って、昆布だし、白だし、醤油、みりん、

　　でだし汁を作りその中に、豚肉、しめじ、人参も一緒にくたくたに煮ます。

　　サッパリこっくりです。


　　今日は朝晩の気温差が激しくてぐったりです。

　　昨日の日本触媒の事故で、うちの実家も爆風が来たそうです。

　　同社は紙おむつとかに使う高吸水性樹脂で世界シェアの３割、

　　樹脂の原料となるアクリル酸で２割を占め、早期に再開しないと、

　　おむつ類が世界中で危機となります。

　　日本の企業がこんなに貢献してたなんて、知らなかったです。

　　こういうときは工場を一箇所に固めることのデメリットも

　　考えさせられますね。