キムチうどん、そして今日もマツコさんです。

　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　キムチうどん
　　　　　　　　　えびとたまねぎのマリネ
　　　　　　　　　もやしの塩麹ナムル
　　　　　　　　　

　　

　　キムチうどんは、豚肉をキムチ漬け、酒、みりん、醤油と混ぜておき、肉を炒め、

　　ピーマン、白菜、キャベツも炒め、キムチの素、醤油

　　を入れ、うどんを絡めます。

　　うどんに味が馴染んだら出来上がり。

　　

　　マリネは赤たまねぎ、たまねぎをスライスし、えびをゆでて小さく切り、

　　しそのみじんきりもいれ、酢、塩コショウ、醤油、みりん、

　　オリーブオイルを入れて混ぜます。

　　


　　もやしはさっとゆで、塩麹、中華だし、ごま油を入れて混ぜ、

　　味を整えます。


　　　
　　今日は辛いものと、あっさりしたものを組み合わせました。

　　相性はばっちりな感じです。


　　でも、今回作っていて、うどんでナポリタン作ってみたくなりました。

　　色が赤いってだけで思ったんですが、いけると思います。

　　今度つくろっと。


　　
　　今日の話題はまたマツコさんです。

　　マツコと有田さんの番組なんですが、いろんなことに徹底討論？

　　してました。

　　有田さんも好きな方ですが、お二人とも見ていて腹正しいような

　　言動や態度を一般の人がとっても、言葉は直球なんですが、

　　きつく感じられないし、この人どう考えてもわるいでしょう

　　という人にも、しっかり、言葉ではきっちり悪いとしかりますが、

　　そこにはやさしさと、思いやりが感じられ、すごいなーと

　　感心してしまいました。

　　たぶん、並々ならぬ苦労をしてきたんだろうなーと。

　　世渡り上手とも言うんですかね。

　　あれぐらいの心の広さを持てたらと思います。



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