トマトＩＮ回鍋肉

　
　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　トマトＩＮ回鍋肉
　　　　　　　　ポテトサラダ


　　

　　今日はトマトを入れた回鍋肉作りました。

　　豚肉、たまねぎ、キャベツ、しめじ、にらを、にんにくと

　　しょうがを油でいためたオイルで焼きます。

　　そこにカットトマトをいれ、ウェイパー、酒、みりん、赤味噌

　　醤油で作ったタレを入れて味をしみこませます。

　　最後に豆板醤、ごま油を足して出来上がり。

　　トマトが入ると口当たりがまろやかになって、食べやすくなります。

　　
　　

　　ポテトサラダは掘りたてのジャガイモを使い、人参、スライスして塩もみしたきゅうり、

　　魚肉ソーセージを入れて、塩コショウ、ナツメグ、砂糖少々、マヨネーズと混ぜます。

　　定番のポテトサラです。

　　いつもはハムかシーチキンを入れるのですが、今回は魚肉ソーセージを入れてみました。

　　

　
　　今日の話題は、昨日ある番組を見ていて、桜井よしこさんの聡明さ、

　　そして、毅然とした態度に拍手喝采しました。

　　韓国の良識者を招いて、竹島問題に物申すって感じでしたが、

　　韓国側の人達はたじたじでした。

　　しかも答えが堂々巡りで、理屈になってませんでした。

　　それに比べ、桜井さんは筋が通ったことを、首相でもいえないようなことを

　　スパーッといってました。

　　桜井さんに、サッチャーさんみたいな日本の首相になってもらいたい

　　鉄の女として、低迷してる日本にカツ入れてほしいって思いました。


　　ま、政治家でなくても、いまのまま、まっとうなジャーナリストとして、

　　きれいな姿のまま、活躍していただけたらと思います。