じっくり煮込んだ手羽元です。

　　　
　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　手羽元と卵の甘辛煮
　　　　　　　　　温野菜のおろポン柚子胡椒かけ


　　　

　　　煮物は、水、酒みりん、砂糖、醤油、しょうがとにんにくをスライスしたもの
　　
　　　を入れて煮汁を作り、手羽元、ゆでた卵を入れて、じっくり煮ます。

　　　鳥の身がほろっと取れ、味がしみたら出来上がりです。

　　　簡単ですがおいしいです。

　　　娘はお酢で煮たほうが良いといってましたが、

　　　今日は定番に作ってみました。


　　　

　　　温野菜は、なす、ピーマン、レンコンを蒸しました。

　　　そこに、大根おろし、柚子胡椒ポン酢を入れて煮立たせて

　　　野菜にかけて食べます。

　　　これもヘルシーでサッパリしてます。


　　　今日も一段と朝は涼しくなりました。

　　　そうすると、朝が余計に起きれなくなってきました。

　　　寝るのが大好きな私にはいい季節なのですが、

　　　仕事しないといけないし。

　　　病気のときって寝るのを余儀なくされますが、苦しくて
　
　　　心地よく寝れないし、昼間ちゃんと疲れないとぐっすり寝れないし、

　　　結局、心地よく寝るためには、健全な生活が必要ってことですよね。

　　　変にだらだらすると頭がボーっとして働かないし、気分もどんよりなるし。

　　　私の元気のバロメーターはどれだけ気持ちよく眠れるかにかかってます。

　　　多分人生８０年として、その５０年分以上は寝てる気がします。

　　　活動家の方や、今このときにでも戦争や災害で生死をさまよってる

　　　方々にしてみたら、申し訳ない時間の使い方ですよね。

　　　平和で健康に感謝です。