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ゴーヤチャンプル

  20120725おかず1

             <今日のおかず>

              ゴーヤチャンプル
              チヂミ

              

  20120725おかず2


 豚肉と綿抜きして軽くゆでたゴーヤを切って炒め、塩コショウします。

 中華ダシの素、卵、水切りした豆腐を加え、味噌、醤油を足していきます。

 豚肉と豆腐の量が多いほど、ゴーヤの苦味が薄れる感じがします。

  20120725おかず3


 にらとねぎを切って、小麦粉、あみ、卵、かつおだし、塩を入れて混ぜます。

 ごま油を入れてそこに流し込んでこんがり焼きます。

 白だし、みりん、食べるラー油、醤油、酢を混ぜたタレを作り、

 チヂミにかけて食べます。

 本場のラー油は辛くて入れすぎに注意でした。


 今日は下宿生にとって、厄日でした。

 一人は自転車同士で事故にあって怪我をし、

 後二人はなんか死にたいって言い出す感じです。

 暑さで疲れが出ているのかもしれません。

 元気を出させるように私も元気を出さなくては。

 子供達が幸せになるために私に出来ることはなんだろう。

 一生懸命考えて実行します。

 でも、もし、よきアドバイスを持ってる方は教えてください。

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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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管理人の年齢不詳 おっこです。
おおざっぱで面倒くさがり、すぐにへこむ私ですが、
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コメントもリンクも大歓迎です。

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