塩さんまとキムチきんぴら

　

　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　　　　塩秋刀魚
　　　　　　　　　　　　モズクとつる紫の青紫蘇ポン酢あえ
　　　　　　　　　　　　レンコンのキムチきんぴら
　　　　　　　　　


　

　もずくは軽くゆすいで水気を切り、ゆでて細かくしたつるむらさき

　といっしょに、青紫蘇ポン酢であえます。

　つる紫のねばねば感がモズクに合います。
　
　

　レンコンの水煮を軽くゆで、豚肉と一緒にいためます。

　みりん、砂糖、醤油、ダシの素、水を加えて少し煮ます。

　そこに、市販のキムチ漬けと、素を入れて、味を調整します。

　甘いけど辛い、そんな味が病みつきになります。


　今日はニュースで、金正恩のことがやってたのですが、

　中国と韓国、北朝鮮は同じアジアの国なのに、

　日本だけを敵視するのか不思議です。

　日本と中国の結びつきは古いのに、歴史的価値観の相違

　はすさまじく、反日教育いや洗脳もすごいです。

　情報をきちんと収集して取捨選択していく力って

　本当に大切だよなーとつくづく感じました。

　まあ、報道を鵜呑みにしてしまうと危険なのは

　日本でも同じですが。


　自分がどの方向に向かって生きていくのかを

　ちゃんと持ってないと流されそうです。

　ぽやーんと生きてるのが好きな私には

　生きにくい時代です。