トマトに夢中？？

　　


　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　肉味噌うどん
　　　　　　　　　　　　　　　レンコンとたけのこのきんぴら


　　
　　今日は娘のリクエストに答えて、肉味噌うどんにしました。

　　でも、一味いつもとは違います。

　　なにかといえば、トマトが入っていることです。

　　トマトと味噌は本当に相性が良いんです。


　　＜作り方＞　　

　　合いびき肉をにんにくとねぎのみじん切りと一緒に炒め、火が通ったらたまねぎ

　　もいためます。

　　ガラスープに赤味噌、砂糖、醤油、オイスターソース、豆板醤を混ぜてタレを作ります。

　　ホールトマトを崩しながらいれ、タレも入れて味をしみこませます。

　　片栗粉を溶いて入れ、とろみをつけて出来上がり。

　　後味がさっぱりしていてあっさりいけますよ。

　
　　きんぴらは、人参を大きめの千切りに、レンコンは薄くきってゆで、いただいたたけのこも

　　薄く切って、ごま油でいためます。だし汁、みりん、砂糖、醤油で味付けして、

　　汁がなくなるまで煮ます。

　　今日はこれに、あみもふってあります。



　　疲れがたまると甘い、からいがはっきりした味になってしまいます。

　　何でですかね。？？？

　
　　新歓コンパの買出しをしてたら、今日のご飯の買出しをうっかり忘れ、

　　二回かい出しに行ってしまいました。

　　ガソリン代が馬鹿にならないのに。