亀じゃないよ。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　オムライス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツとほうれん草、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベーコンの和風スープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　いちご


　今日もリクエストメニューとなりました。

　オムライスは鶏肉、人参、玉ねぎをみじん切りにし、にんにくで炒め、

　軽く塩コショウします。

　そして、ご飯をいれ、しっかりと塩コショウ、ケチャップ、お好みソース

　を入れ、いためます。

　そして、卵にミルク、塩を入れて混ぜ、焼きます。

　ご飯にかぶせて出来上がり。

　このお皿は直径３０センチあるので、卵でご飯がくるめません。


　これを食べてた下宿生が、半熟オムレツをのせてそれをご飯に乗せて、開くのがいい

　といっていたので、次の子からそんな風に作りました。

　でも、難しいです。

　卵料理は料理人の基本なのに。



　スープは、どんこの戻し汁をベースに、かつおだし、醤油で味付けしました。

　ベーコンがいい感じの味を出してくれます。


　今日は花冷えのようで、すごく寒かったです。

　なかなか春に近くなりません。

　でも、ちょうど大学の入学式くらいか、小中高の入学式くらいには桜が咲いてほしいです。