久し振りに鮭のホイル焼きにしました。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　鮭のホイル焼き
　　　　　　　　　　　　　　肉じゃが

　　

　　　今日は久しぶりに鮭がお手頃価格で手に入ったので、

　　　ボリュームアップも含めて

　　　ホイル焼きにしました。

　　　ホイルに油を塗って、キャベツを引いて、

　　　鮭の切り身をのせて塩コショウし、

　　　石づきを取ったしめじ、えのきを載せ、

　　　もやしも載せ、

　　　卵と味噌、みりん、マヨネーズで作ったたれをたっぷりかけ、

　　　またキャベツで蓋をしてホイルで蓋をします。

　　　じっくりとフライパンで焼いて、

　　　中まで火が通ったら出来上がり。

　　　ご飯に載せて食べてほしいです。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜は肉じゃがです。

　　　ジャガイモと人参をゆでて

　　　皮をむいて、乱切りにします。

　　　玉ねぎも皮をむいて輪切りにして、

　　　豚肉を炒め、野菜を入れ、

　　　干しシイタケを戻しただしも入れ、

　　　かつおだし、みりん、砂糖、醤油で煮込んで

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　定番中の定番です。

　　

　　　今日は夕方ちょっと散歩してたら

　　　ものすごく夕焼けが綺麗で、

　　　きらきらとした宝石みたいで、

　　　うっとりと見惚れてました。

　　　写真を撮るのを忘れていたので、

　　　脳内に焼き付けてはいますが、

　　　いつも思うのはこの映像を

　　　スクリーンとかテレビに映し出せて

　　　永久保存できないかなーって思ってます。(^-^)/(^-^)/