今日は中秋の名月

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　具だくさんうどん
　　　　　　　　　　　　メンチカツ

　　
　　
　　　今日は具だくさんうどんです。

　　　人参を薄い半月切りにし、タマネギも皮をむいて薄い櫛切りにして、

　　　ニラも一口大に切って、白菜も一口大に切って、

　　　シイタケの石附をとって、千切りにします。

　　　しょうがも微塵切にします。

　　　豆苗も切っておきます。

　　　豚肉から炒め、全部入れ、

　　　水、みりん、かつおだし、昆布だし、白だし、

　　　醤油でつゆを作っていきます。

　　　冷凍うどんをゆで、

　　　つゆと具をかけて、

　　　最後に豆苗を載せたら出来上がり。

　　　今日は暑いから温かいうどんはどうかなって思ったのですが、

　　　以外と大丈夫でした。よかった。

　　

　　　副菜はメンチをあげてつけてます。

　　　写真撮るの忘れたんですが、

　　　りんごもむいてつけてます。

　　

　　　今日は中秋の名月、今年最後のスーパームーンだそうです。

　　　小さい頃は母が月見団子作ってくれて

　　　食べたのを思い出しています。

　　　母子家庭で、仕事で忙しかった母ですが、

　　　季節の行事はきちんとしてくれて

　　　ありがたかったです。

　　　でも私は娘にしてあげれてない。

　　　食いしん坊なので、

　　　お団子くらいは買ってあげたような気は。(っω･`。)(っω･`。)