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野菜が高いな。

          <今日の下宿寮おかず>

              回鍋肉
         大根と春雨の中華サラダ


  20230925okazu1

   今週は回鍋肉からスタートです。

   人参を薄い短冊に切って、キャベツもざく切りにします。

   しょうがも微塵切にし、しめじは石づきを取っていきます。

   油でおろしにんにくとショウガを炒めてから肉をはじめに

   人参、しめじ、キャベツを炒めます。

   火が通ったら、ガラスープの素、味噌、砂糖

   醤油、コチュジャン、ラー油、片栗粉で作った

   たれを入れ、絡めます。

   とろみが出たら出来上がり。

   最後にごま油で香りを足してます。(^-^)/(^-^)/


  20230925okazu2

   大根の皮をむいて、千切りにし、塩もみして水きりします。

   水菜を一口大に切ります。ハムも細切りにし、茹でた春雨も入れ、

   酢、砂糖、醤油、バルサミコ酢、ごま油で和えます。

   ゴマもあえて、出来上がり。

   さっぱりして美味しい。


  20230925okazu3

   今日も昼は30度超え。

   もうそろそろ涼しくなってもいいはずなのに。

   そして買い出しに行って、

   レタスが値下がりしてきたのに、

   人参が高くなってビックリ。

   この天候なので仕方ないですが、

   人参は色々な料理になくてはならない存在。

   早くまた下がらないかな。♪(/・ω・)/ ♪♪(/・ω・)/ ♪
   
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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