野菜が高いな。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　回鍋肉
　　　　　　　　　大根と春雨の中華サラダ

　　

　　　今週は回鍋肉からスタートです。

　　　人参を薄い短冊に切って、キャベツもざく切りにします。

　　　しょうがも微塵切にし、しめじは石づきを取っていきます。

　　　油でおろしにんにくとショウガを炒めてから肉をはじめに

　　　人参、しめじ、キャベツを炒めます。

　　　火が通ったら、ガラスープの素、味噌、砂糖

　　　醤油、コチュジャン、ラー油、片栗粉で作った

　　　たれを入れ、絡めます。

　　　とろみが出たら出来上がり。

　　　最後にごま油で香りを足してます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　大根の皮をむいて、千切りにし、塩もみして水きりします。

　　　水菜を一口大に切ります。ハムも細切りにし、茹でた春雨も入れ、

　　　酢、砂糖、醤油、バルサミコ酢、ごま油で和えます。

　　　ゴマもあえて、出来上がり。

　　　さっぱりして美味しい。

　　

　　　今日も昼は30度超え。

　　　もうそろそろ涼しくなってもいいはずなのに。

　　　そして買い出しに行って、

　　　レタスが値下がりしてきたのに、

　　　人参が高くなってビックリ。

　　　この天候なので仕方ないですが、

　　　人参は色々な料理になくてはならない存在。

　　　早くまた下がらないかな。♪(/・ω・)/ ♪♪(/・ω・)/ ♪