大好きなグラタンでテンション上がる！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　豚肉とジャガイモのオイスターソース炒め
　　　　　　　　　　　　グラタン

　　

　　　今日はジャガイモたっぷりの主菜です。

　　　ジャガイモの皮をむいて、薄い短冊切にします。

　　　人参も同じように切り、

　　　玉ねぎの皮をむいて、薄い櫛切にします。　

　　　油でにんにくを炒めtから豚肉を炒め、

　　　順次炒めていきます。

　　　塩コショウ、ガラスープの素、オイスターソースで味付けします。

　　　ジャガイモがホクホクです。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜はグラタンです。

　　　私が食べたかったので、ものすごくうれしい。

　　　鶏肉を小さく切って、

　　　玉ねぎも薄くスライスし、しめじの石づきを取ります。

　　　鶏肉と玉ねぎを油で炒め、しんなりしたら

　　　塩コショウします。

　　　これにグラタンの素、水、マカロニ、豆乳を入れ、

　　　かき混ぜ、こげないようにじっくり火を通していきます。

　　　とろみがついて具材に火が通ったら、

　　　グラタン皿にバターを塗って、そこに入れ、

　　　パン粉と粉チーズをのせ、グリルで焼きます。

　　　焦げ目がついたら出来上がり。

　　　久し振りのグラタンなのでテンション上がります。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ　　
　　　
　　

　　　今日はお彼岸入りだったので、

　　　旦那の父方のお墓に行ってきました。

　　　義父との会話で思い出すのは

　　　私がここに来た頃、

　　　まだまだ体が弱くて、弱気になって、

　　　義父に知らない人しかいないお墓には

　　　入りたくないなって言ったら、

　　　大丈夫。任せとけって言ってました。

　　　その言葉通り、今は待っててくれてます。

　　　とはいえ、前よりも大分健康になったので、

　　　まだ義父の所に行くことはないと思い、

　　　もうちょっとこの世界を遊んでから、

　　　満足してまた逢えたらなーと思っています。