焼きビーフンは意外とお腹が膨れる

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きビーフン
　　　　　　　　　　　　　　餃子

　　

　　　主菜はニンジンとエリンギを薄い短冊に切って、キャベツをざく切りにし、

　　　玉ねぎの皮をむいて薄い櫛切りにします。
　
　　　油でにんにくを炒め、豚肉から炒めていきます。

　　　もやしまで入れ、塩コショウ、茹でたビーフンを入れ、

　　　ガラスープの素、醬油、オイスターソース、ラー油

　　　を入れて味付けし、味が染みたらでき上がり。

　　　見た目麻婆春雨みたいですが、こっちのほうがボリューム

　　　感があって満腹になります。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　　このまま食べても、ご飯に載せてもおいしいですよ。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜は餃子を焼いて、水菜のサラダを横につけました。

　　

　　　昨日と今日とパワフルな、尊敬する友人と

　　　話をしていて、元気もらえました。

　　　8月から義理の母のことがひと段落して、

　　　空の巣症候群ぽくなって調子が悪かったのですが、

　　　少しづつ調子が戻ってきて、

　　　そしてさらに追い風もらえてありがたかったです。

　　　持つべきものは見習うべき友人！！