今しか食べれないスリランカ風タケノコカレー！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　スリランカ風タケノコカレー
　　　　　　　　　大根と水菜のマヨ和え
　　　　　　　　　　　　杏仁豆腐

　　

　　　今日はとれたてタケノコを使った、スリランカ風カレーにしました。

　　　鶏むね肉を一口大に切って、塩麹、しょうがとおろしにんにく

　　　醤油、カレー粉を混ぜて、少しも見込みます。

　　　タケノコも食べやすい大きさに切ります。

　　　油で、カレー粉、しょうがの微塵切、おろしにんにく、

　　　一味を炒めて香りを出し、

　　　鶏肉から炒め、タケノコも炒めます。

　　　水、カットトマトも入れ、少し煮ます。

　　　塩、醤油で味を調え、味が調ったら

　　　ココナツミルクを入れて出来上がり。

　　　ご飯にたっぷりかけて食べてください。

　　

　　　副菜は大根の皮をむいて、千切りにし、塩もみします。

　　　水菜も一口大に切って、ハムも千切りにし、

　　　シーザーサラダとマヨネーズと一緒に和えます。

　　　さっぱり系のいつものサラダです。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　
　　

　　　デザートは市販の杏仁豆腐を器に盛ってます。

　　　最近こういうのを買っとくと

　　　さっと食べれるので、

　　　自分用にも買いだめしてます。

　　　これからの暑い季節にはぴったり！！

　　

　　　今日は福岡はカラッといい天気。

　　　髪の毛がものすごく膨らんで、自分でも笑えます。

　　　東海や四国とか、線状降水帯の影響で、

　　　すごい被害に遭ったりしていますが、

　　　毎年どこかに集中して降ることが多くなり、

　　　早く気候をコントロールできるようにならないかな

　　　っていつも妄想しています。

　　　あと、できれば、みんな働かなくて生きていける

　　　そんな世の中にならないかっていうのも、思います。♪(/・ω・)/ ♪♪(/・ω・)/ ♪

　　　基本、怠け者なんで。