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今しか食べれないスリランカ風タケノコカレー!!

          <今日の下宿寮おかず>

           スリランカ風タケノコカレー
         大根と水菜のマヨ和え
            杏仁豆腐


  2230603おかず1

   今日はとれたてタケノコを使った、スリランカ風カレーにしました。

   鶏むね肉を一口大に切って、塩麹、しょうがとおろしにんにく

   醤油、カレー粉を混ぜて、少しも見込みます。

   タケノコも食べやすい大きさに切ります。

   油で、カレー粉、しょうがの微塵切、おろしにんにく、

   一味を炒めて香りを出し、

   鶏肉から炒め、タケノコも炒めます。

   水、カットトマトも入れ、少し煮ます。

   塩、醤油で味を調え、味が調ったら

   ココナツミルクを入れて出来上がり。

   ご飯にたっぷりかけて食べてください。


  IMG_15669.jpg

   副菜は大根の皮をむいて、千切りにし、塩もみします。

   水菜も一口大に切って、ハムも千切りにし、

   シーザーサラダとマヨネーズと一緒に和えます。

   さっぱり系のいつものサラダです。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ

   
  20230603おかず2

   デザートは市販の杏仁豆腐を器に盛ってます。

   最近こういうのを買っとくと

   さっと食べれるので、

   自分用にも買いだめしてます。

   これからの暑い季節にはぴったり!!


  20230603おかず3

   今日は福岡はカラッといい天気。

   髪の毛がものすごく膨らんで、自分でも笑えます。

   東海や四国とか、線状降水帯の影響で、

   すごい被害に遭ったりしていますが、

   毎年どこかに集中して降ることが多くなり、

   早く気候をコントロールできるようにならないかな

   っていつも妄想しています。

   あと、できれば、みんな働かなくて生きていける

   そんな世の中にならないかっていうのも、思います。♪(/・ω・)/ ♪♪(/・ω・)/ ♪

   基本、怠け者なんで。


   

   

   
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テーマ : 食生活
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ヒルトップ唐原

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