今日はリクエストメニューのゴーヤチャンプル！！

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤチャンプル―
　　　　　　　　　　　新じゃがの煮物

　　

　　　今日は下宿生のリクエストでゴーヤチャンプル―にしました。

　　　ゴーヤは綿と種をしっかりとって、薄くスライスし、

　　　さっとゆでます。

　　　こうすると苦みがなく、食べやすくなります。

　　　人参とエリンギを薄い短冊に切って、水切りした豆腐も大きめに切って

　　　豚肉から炒めます。

　　　全部入れ、塩コショウ、かつおだし、味噌、醤油、オイスターソースを入れ、

　　　溶き卵も絡め、味が全部絡んでしみこんだら、

　　　ごま油を入れて出来上がり。

　　　さっぱりだけど、病みつきに。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　
　　

　　　副菜は新じゃがを煮てます。

　　　たわしで皮をこするだけでも取れるので、

　　　さっと皮をとって、乱切りにします。

　　　玉ねぎも皮をむいて、ざく切りにし、

　　　しょうがも微塵切にします。

　　　油で豚肉から炒め、

　　　みりん、かつおだし、砂糖、白だし、醤油で煮ていきます。

　　　味が染みたらでき上がり。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　今日の2品とも下宿生が食べたいって言ったものです。

　　　リクエストしてもらった方が、作り甲斐もありますし、

　　　メニューを考えなくて済みます。（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

　　　一石二鳥です。

　　　今週は台風の影響か、ずっと雨マークです。

　　　梅雨入りと重なるらしいので、

　　　大雨には注意しないとですね。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ