せっかくグルメを観てたら酢豚が食べたくなって、、。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ミートボール酢豚
　　　　　　　　　　　　　豆腐サラダ

　　

　　　今日は日曜日にせっかくグルメを見ていて、

　　　酢豚が美味しそうだなって思ってたので、

　　　ミートボール酢豚にしました。

　　　人参を厚い半月に切って茹で、玉ねぎをやや厚めの櫛切りにします。

　　　ピーマンの種をとって、乱切りにします。

　　　エリンギも薄い短冊に切ります。

　　　キャベツも大きめのざく切りにします。

　　　半製品のミートボールを揚げ、

　　　おろしにんにくを油で炒め、

　　　野菜を炒め、最後にミートボールも入れ、

　　　ガラスープの素、砂糖、ケチャップ、醤油、酢、片栗粉

　　　で作ったたれを流し入れます。

　　　これを絡め、とろみが出たらごま油を入れたら出来上がり。

　　　酢ッパ甘い、でも食欲をそそる一品です。

　　

　　　副菜は豆腐を水切りし、水菜を一口大に切って

　　　ちくわも細かく切って、豆腐の上に水菜、ちくわ、かつおぶし、

　　　をまぶして、青じそドレッシングもかけて出来上がり。

　　　今日は主菜も副菜もさっぱり目になってます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日はおばあちゃんの介護認定の更新があって、

　　　市から委託された方が、認定調査に来てくださいました。

　　　その方がベテランだったので、

　　　あっという間に終了しました。

　　　一日に7件くらいは回るそうです。

　　　大変なお仕事です。


　　　段階が一つ上がるかどうか位だと思いますが、

　　　保険料が変わってくるので

　　　どうなるのかなーと。

　　　どれくらいになりますよっていうと

　　　トラブルになるので、

　　　教えてはくれませんが、

　　　来週には判明するそうです。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ