今日は金環日蝕と新月でしたね。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　中華風あんかけ焼きそば
　　　　　　　　　　　　餃子サラダ

　　

　　　今日は中華風あんかけ焼きそばと称して、

　　　作ってます。

　　　人参、エリンギを薄い短冊に切って、玉ねぎの皮をむいて薄い櫛切りにし、

　　　キャベツもざく切りにしました。

　　　豚肉とシーフードミックスを炒め、

　　　野菜も入れ、冷凍パプリカも入れ、もやしも入れます。

　　　ガラスープの素、醬油、オイスターソース、豆乳、

　　　コチュジャン、片栗粉を入れて、

　　　これを絡めます。

　　　とろみが出たら、ごま油を少しかけて出来上がり。

　　　ちゃんぽん麺をフライパンで炒め、

　　　お皿に盛り、餡をたっぷりかけたら出来上がり。

　　　ピり辛なのにクリーミー、麺が次々に入ります。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　
　　

　　　副菜は至難の餃子をさっとゆで、サラダほうれん草と

　　　新玉ねぎを薄くスライスし、

　　　お皿にほうれん草と玉ねぎを敷いて、

　　　餃子を載せ、ポン酢とオリーブオイル、黒コショウで作った

　　　たれをたっぷりとかけて食べます。

　　　ヘルシーな副菜です。(^-^)/(^-^)/

　

　　　今日は金環日蝕と新月という珍しい現象が重なった日。

　　　そしてものすごく暑かったです。

　　　大好きな新宮海岸に買い物ついでによって、

　　　アーシングもしてきました。

　　　すごい天体ショーを生きてるうちにあと何回見れるんだろう

　　　そんなことをふと思いました。(=ﾟωﾟ)ﾉ(=ﾟωﾟ)ﾉ