お蕎麦屋さんとコラボしたい！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　和風カレー
　　　　　　　　　キャベツのだし酢和え
　　　　　　　　　ヨーグルト

　　

　　　今日はいつものお蕎麦屋さんのカレーを目指して

　　　作ってみました。

　　　人参と大根を薄い、いちょう切りにし、

　　　マイタケとしめじの石づきを取って、

　　　シイタケも千切りにします。

　　　白菜をざく切りにし、ねぎも斜め切りにします。

　　　豚肉を細かく刻んだしょうがと一緒に炒め、

　　　野菜も入れ、カレー粉、小麦粉と一緒に炒めます。

　　　かつおだし、昆布だし、白だし、酒、水、醤油で煮込んで、

　　　最後にカレールーを入れて出来上がり。

　　　ねぎはぱらっと乗せる感じに。

　　　ご飯にこれをかけながら食べます。

　　　あっさりだけどピリッと感があって私の大好きなカレーです。

　　

　　　副菜はキャベツをざく切りにし、さっとゆで、水切りし、

　　　塩昆布と白だし、みりん、酢で和えます。

　　　イメージは焼き鳥屋さんに出てくるキャベツです。

　　

　　　今日はデザートでダノンヨーグルトつけてます。

　　　今日のカレーなんですが、

　　　九州ではお蕎麦屋さんカレーってあんまりメジャーじゃないので、

　　　どこかお蕎麦屋さんとこらばしたら売れるんじゃないかと

　　　ひそかに思いました。

　　　需要があるかはわかりませんが、

　　　大根とか根菜類、野菜がたっぷり入るから、

　　　女性に受けそうな気がするんですけどね。ヽ(´∀`)ﾉヽ(´∀`)ﾉ