月曜日は中華から

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　回鍋肉
　　　　　　　　　　ゴボウサラダ

　　

　　　今日は回鍋肉にしました。

　　　まず、キャベツを大きめの一口大に切って、エリンギも薄い短冊に切ります。

　　　にんにくとショウガも微塵切にし、

　　　豚肉から炒めていきます。

　　　野菜も炒め、

　　　ガラスープの素、味噌、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、

　　　カットトマト、コチュジャン、フォアジャン、ラー油、片栗粉

　　　で作ったたれを入れ、味を絡め、とろみが出てくるまで炒めます。

　　　最後にラー油をたらして出来上がり。

　　　たっぷりのご飯と食べてなおgood!!

　　

　　 　ゴボウを洗って、薄い棒状に切って、人参もやや太めの棒状に切って、

　　　さっとゆでます。これをかにかまとごま、マヨネーズとゴマドレで和えます。

　　　最近ゴボウサラダはしてなかったので、

　　　お久しぶりです。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　
　
　　　今日は久しぶりにどんよりと寒い日になりました。

　　　でもこれまでマイナスの日や、雪の日が多かったので、

　　　この寒さでも特に問題ない、という錯覚が起こり始めてます。

　　　雪国の人には頭が上がりませんが。♪(/・ω・)/ ♪♪(/・ω・)/ ♪