今日は魚献立の日。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　鯖の開き
　　　　　　　　　　大根の煮物
　　　　キャベツと魚肉ソーセージの塩だれ炒め

　
　　
　　　鯖の開きを焼きました。

　　　とってもシンプル。

　　

　　　大根を皮をむいてやや厚めに切って、

　　　同じように切った人参を米のとぎ汁で下茹でします。

　　　こんにゃくもちぎってさっとゆでます。

　　　鶏肉も細かく切って、炒めます。

　　　これをかつおだし、みりん、砂糖、白だし、醤油

　　　で煮込んでいきます。具材が柔らかくなって、味が染みたらでき上がり。

　　　ほくほくです。

　　

　　　キャベツをざく切りにし、魚肉ウインナーも小さく切り、

　　　炒めて、塩だれで味付けします。

　　　あさっりさっぱりな副菜パート2です。

　　

　　　今日は生ごみの日に合わせて魚献立。

　　　最近魚が高くて中々色々な魚を買えなくなりました。

　　　寂しいですが、仕方ない。

　　　買える範囲で頑張って買って、美味しいものを作るしかない。

　　　それが仕事なんですけどね。(Ｔ＿Ｔ)(Ｔ＿Ｔ)