ソースたっぷりのポークピカタ

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞
　
　　　　　　　　　　　　　ポークピカタ
　　　　　　　　サツマイモとゴボウの煮物

　　

　　　今週はポークピカタからです。

　　　豚ロースに塩麹と黒コショウで下味をつけ、

　　　にんにくの微塵切と一緒にソテーします。

　　　あらかた火が通ったら卵に塩コショウして溶き入れ、

　　　絡め、卵も固まったら出来上がり。

　　　これに、ポークビーンズ用に作ったソースを

　　　冷凍していたものをかけて食べます。

　　　そして茹でたブロコリーをバターで炒めて塩コショウし、

　　　横につけます。

　　　ご飯がもりもり進みます。
　
　　

　　　 副菜はサツマイモとごぼうを洗って乱切りにし、

　　　人参も同じように乱切りにし、

　　　角天を細い長方形に切って、

　　　順に炒めます。

　　　みりん、かつおだし、砂糖、醤油、白だしを入れて

　　　具材が柔らかくなるまで煮て、

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　食物繊維たっぷりの最高副菜です。
　　　
　　

　　　一昨日アマプラでシンウルトラマンを見たのですが、

　　　なんとなく淡々としすぎて

　　　自分的にはいまいちでした。

　　　なんかもったいなーと。

　　　シンゴジラのほうが面白かった。