先週末から中華続きます。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　回鍋肉
　　　　　　　　　　にら玉もやし
　　　　　　　　　　　　　
　　

　　　今日はキャベツ以外の野菜もたっぷり入れた

　　　回鍋肉にしました。

　　　人参を薄い短冊に切って、玉ねぎも皮をむいて、短冊に切って、

　　　エリンギも薄い短冊に切って、キャベツもざく切りにし、

　　　にんにくとショウガの微塵切を炒め、肉から順次炒めます。

　　　ガラスープの素、赤みそ、味噌、ラー油、フォアジャン、

　　　オイスターソース、醤油、片栗粉を入れて作った

　　　たれを入れ、味を絡めて、とろみが出てきたら、

　　　ごま油をかけたら出来上がり。

　　　もうご飯が止まらなくなるおかずです。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　

　　　副菜はにらを一口大に切って、もやしと一緒にごま油で炒め、

　　　みりん、白だしを入れ、溶いた卵にもみりん、白だしも入れ、

　　　これを流し入れ、ふんわり固まったら出来上がり。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　　こちらもご飯に合います。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日は雨がざっと降って、少し気温が下がりました。

　　　この寒暖差がまたたまらない。

　　　こういう時は本当に太陽の温かさを

　　　ありがたいなーって思いました。

　　　夏は太陽、嫌って言ってごめん。