台風一過でホット一安心。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　ミートボールケチャップ
　　　　　　　　　　こんにゃくのピリ辛炒め

　　

　　　今日はミートボールケチャップにしました。

　　　市販のミートボールを揚げ、人参を乱切りにし、茹で、玉ねぎも皮をむいて乱切りにし、

　　　ピーマンの種をとって、乱切りにし、しめじの石づきを取り、

　　　キャベツをざく切りにします。

　　　にんにくとショウガの微塵切から炒め、

　　　全部炒め、

　　　鶏ガラスープ、酢、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、片栗粉

　　　これで作ったたれを入れ、

　　　絡めます。

　　　とろみが出て味が絡んだら出来上がり。

　　　今日は甘くて優しい味になってます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜はこんにゃくを薄い短冊に切って、下茹でし、

　　　揚げも薄い棒状に切って、ごま油で炒めます。

　　　白だし、みりんを入れて弱火で煮込んで味を染みさせ、

　　　最後に七味をかけてピリ辛に。

　　　ご飯が進む副菜ですよ。

　　

　　　うちは思ったほど風も強くなく、雨もそこまでではなく

　　　無事に台風一過となりました。

　　　13号の時は台風の東側で、暴風域がかすっただけなのに

　　　ものすごい風でした。

　　　台風の東側と西側の差を痛感しました。

　　　こればかりはどうにもなりませんが、

　　　これから来る皆さんはどうか本当に気を付けてくださいね。(￣^￣)ゞ