味噌マヨも万能最強調味料ですよね。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　あんかけ焼きそば
　　　　シューマイとゴーヤの味噌マヨサラダ

　　

　　　今日はあんかけ焼きそばにしました。

　　　人参を薄い短冊に切って、ピーマンの種をとって、

　　　細めの縦切にします。玉ねぎも薄い櫛切りにし、

　　　しめじの石づきを取って、キャベツをざく切りにします。

　　　これを肉から炒め、野菜も入れ、塩コショウし、

　　　ガラだしスープ、醤油、オイスターソース、片栗粉

　　　で作ったたれを絡めて、ごま油をかけたら出来上がり。

　　　ゆでた中華麺を油で炒め、お皿に盛り、

　　　これにあんをたっぷりかけたら出来上がり。

　　　今日のあんかけは醤油ベースなので、

　　　あっさりしています。(^-^)/(^-^)/(^-^)/(^-^)/
　　　
　　

　　　副菜はシューマイをふかし、お隣さんにいただいた

　　　ゴーヤの種をスプーンでくりぬいて、

　　　半分に切って、薄くスライスしていきます。

　　　これをさっとゆで、

　　　味噌とマヨネーズ、みりんか砂糖で和えます。

　　　これを横に添えます。

　　　味噌マヨも最強調味料なので、

　　　魚のホイル焼きにはもちろん

　　　肉とか野菜につけてもおいししいですよ。
　　　
　　

　　　今日は雨が降ったりやんだり、激しく振ったり忙しいです。

　　　そしてものすごく気温が下がりました。

　　　台風接近の影響かも。

　　　涼しいのはうれしいです。

　　　でも、災害級の雨は勘弁です。(￣^￣)ゞ