今週はリクエストメニュー回鍋肉から！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　回鍋肉
　　　　　　　　　にらと水菜の卵とじ
　
　　

　　　今日は下宿生のリクエスト、回鍋肉にしました。

　　　まず、豚の生姜焼き用の肉をざく切りにし、ピーマンの種をとって

　　　やや細切りにし、キャベツをざく切りにします。

　　　エリンギも薄い短冊に切って、

　　　肉から炒めていきます。

　　　にんにくとショウガの微塵切、ガラスープの素

　　　味噌、酒、コチュジャン、醤油、片栗粉で作った

　　　たれを絡めて、とろみが出たら、

　　　ごま油を入れて香りつけをしたら出来上がり。

　　

　　　にらと水菜を一口大に切って、

　　　ゴマ油で炒め、カニカマも入れ、卵をみりんと

　　　麺つゆで溶いて入れます。

　　　ふんわりと固まったら出来上がり。

　　　あっさりとした卵とじです。

　　

　　　今週も暑いままですが、始まりました。

　　　でも夜は虫の鳴き声も聞こえて来て、

　　　秋の雰囲気に。

　　　でも気温はもうちょい下がってもいいような気がします。

　　　暑さ寒さも彼岸までって言いますが、

　　　お彼岸までこの暑さはきついかも(´･_･`)(´･_･`)