お盆明けは豚キムチ！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　豚キムチ
　　　　　　　　キュウリとわかめの酢の物

　

　　　お盆明けの今日は豚キムチにしました。

　　　豚肉をニンニクの微塵切と一緒に炒め、

　　　ざく切りにしたキャベツ、もやしも炒め、

　　　白菜のキムチ漬けも入れ、

　　　キムチの素、醬油で味付けしたら出来上がり。

　　　キムチ苦手の下宿生が帰省中なので、

　　　思う存分作りました。

　　　ご飯に合う合う！！

　

　　　キュウリをスライスし、塩もみし、水切りします。

　　　わかめも塩抜きして、一口大に切って、

　　　微塵切にしたしょうが、しらす干しと一緒に、

　　　砂糖、酢、醤油で和えたら出来上がり。

　　　しょうががピリッと効いて

　　　酢が苦手でも食べやすいかなと思います。

　

　　　今日からまた食事の提供が始まりました。

　　　とはいえ、まだまだ夏休みなので、

　　　ゆったりとできてます。

　　　そこで、ずっと読んでなかった小説、

　　　”商い正殿金と銀”を読んでました。

　　　もう最終巻です。

　　　高田郁さんの本は人情があふれていて

　　　人生の浮き沈みのある中でも
　　　
　　　主人公が色々な人に支えられながら、
　　
　　　自分の人生を貫く姿が大好きです。

　　　今回の本では商人にとって必要なことも

　　　ちりばめられていて

　　　個人事業主にとってはとても

　　　参考になる内容でした。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ