夏といえば冷やし中華！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　冷やし中華
　　　　　　　　　　茄子と人参のしょうが焼き

　　

　　　今日は冷やし中華にしました。

　　　キュウリは千切りにし、トマトも食べやすいくらいの櫛切りにします。

　　　卵を塩と片栗粉を入れて溶いて薄く焼いて、

　　　錦糸卵を作ります。

　　　これを細く切ります。

　　　豚肉もゆでてからさっとゆで、

　　　茹でた中華麺の上に載せていきます。

　　　そしてこれに、ゴマしゃぶだれとガラだし、酢、砂糖、

　　　醤油を合わせて作ったたれをたっぷりかけたら出来上がり。

　　　ハムの代わりに豚肉を使うことで

　　　ちょっとボリュームアップしています。

　　　暑い時にはこれですよね。

　　

　　　副菜は茄子のヘタと皮をむいて半分に切ってから

　　　やや厚めの斜めに切ります。

　　　人参を薄い短冊に切って

　　　炒めます。

　　　火が通ったらすったしょうがと醤油をいれて

　　　味をからませたら出来上がり。

　　　ごはんにも合うおかずになってます。

　　

　　　明日はしし座流星群が見れる日らしいのですが、

　　　福岡は雨か、曇りっぽいです。

　　　たいてい晴れるときが多かったのに

　　　このタイミングで雨か曇りなんて。

　　　雨は降ってもらわないといけないので、

　　　仕方ない。(っω･`。)(っω･`。)