トビウオを久しぶりに塩焼きに

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　トビウオの塩焼き
　　　　　　　　　　ちくわの磯辺焼き
　　　　　　　　　　かぼちゃのグラタン

　　

　　　今日はトビウオの頭と内臓、鱗をとって塩麹に漬け、

　　　塩も振るって焼きます。シンプルですが、

　　　あごだしとしてもお馴染みな魚なんで、味は

　　　とても美味しいです。

　　　ただ、小骨が多いので、食べるのは注意です。

　　　横にちくわの磯部揚げをつけてます。

　　　そして水菜を一口大に切って

　　　スイートチリソースとマヨネーズを和えて作ったものも

　　　添えてます。(^-^)/(^-^)/

　　　
　　

　　　副菜はかぼちゃの種をとってやや厚めの一口大に切って、

　　　玉ねぎも薄い櫛切り、マイタケを割いて

　　　バターでシーフードミックスを炒め、

　　　順に野菜を炒め、

　　　塩コショウ、小麦粉、豆乳、コンソメを入れ、

　　　煮ます。かぼちゃに火が通ったら、

　　　器に盛って、パン粉をもって、

　　　スライスチーズも載せて焼きます。

　　　焦げ目が出来たら出来上がり。

　　　暑い日の熱々のグラタンで元気に！！

　　　
　　

　　　今日はエアコンのフィルターやらなんやらを掃除したり、

　　　ちょこちょこ動いてたらものすごい汗。

　　　そしてお昼頃ちょっと一息と思ってたら

　　　いつの間にか爆睡してました。

　　　夜が寝苦しいのもあるんですが、

　　　なんか夏は眠りが浅いような気が。

　　　眠るの命な私としては、

　　　夜も熟睡したいところです。

　　　夜更かしの癖を直さないとな。♪(/・ω・)/ ♪♪(/・ω・)/ ♪