恵みの雨はうれしいのですが、限度がある。（＞＜）

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　チンジャオロース風炒め物
　　　　　　　　　　　オクラのポン酢和え
　　　　　　　　　　　　　水菜のサラダ

　　

　　　今日はピーマンが思いのほか高かったので、

　　　チンジャオロースフンの味付けで、

　　　野菜炒めを作りました。

　　　豚肉を酒、しょうゆ、にんにくとしょうがの微塵切、溶き卵、ごま油で漬けて、

　　　片栗粉をまぶしておきます。

　　　人参を薄い短冊切りに、玉ねぎを皮をむいて、薄い櫛切りにし、

　　　ピーマンの種をとって細く切ります。

　　　マイタケの石づきを取って、キャベツをざく切りにし、

　　　肉から炒めます。

　　　全部炒めたら、中華だし、酒、しょうゆ、オイスターソース、塩こしょう、

　　　片栗粉で作ったたれを入れ、絡めます。

　　　野菜に絡んでとろみが出てきたら出来上がり。

　　　ご飯に載せてパクパク食べれます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日の副菜は2品。

　　　オクラをゆでて、ヘタを取り、食べやすい大きさに切って、

　　　鰹節とポン酢で和えます。

　　

　　　副菜のもう一品は水菜を一口大に切って、細かく切った

　　　ハムと一緒にシーザーサラダドレッシングで和えます。

　　　副菜2品とも簡単にできて、さっぱりとおいしくいただけます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　台風が近づいてきて、とりあえず、飛びそうなものを片づけたり、

　　　明日の備えをする感じですが、

　　　遠く離れた場所のほうがなんか被害が大きいみたいです。

　　　油断は禁物。

　　　無難に過ぎてくれることを祈ります。(￣^￣)ゞ