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今の時期しか食べれないタケノコカレー!!

         <今日の下宿寮おかず>

           スリランカ風タケノコカレー
         キャベツのコールスロー
            ヨーグルト


 20220611okazu1

   今日は採ったタケノコを使ってスリランカ風カレーに。

   鶏肉を小さめの一口大に切ってにんにくとショウガの微塵切、

   カレー粉、醤油につけておきます。

   小芋をゆでてから皮をむいて、一口大にします。

   タケノコも採って茹でて食べやすい大きさに切り、

   これを油で、カレー粉とチリパウダーを炒めて香りを出してから、

   肉から順次炒めます。

   カットトマト、水、カレー粉、醤油、塩コショウで味付けして

   味が染みるまで煮ます。

   そして最後にココナツミルクを入れたら出来上がり。

   ご飯にたっぷりかけて召し上がれ( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ

     
  20220611okazu2

   副菜はコールスローです。

   写真を撮り忘れてました。

   人参とキャベツと大根を千切りにして

   塩もみし、水けをきって、赤玉ねぎも薄くスライスして

   昨日作ったタルタルソースで和えます。

   味はタルタルだけで完璧。

   タルタルソースも沢山作っておくと

   とても便利です。

   
  20220611okazu3

   そしてデザートはヨーグルトに

   ブルーベリージャムと冷凍ミカンをのせました。

   今日はアマプラでサバイバルファミリーを見てました。

   なんかものすごく身につまされ、

   やはり何かあったらお互い助け合える

   コミュニティは必要だなと

   痛感させられました。

   本当に何事もなく過ごせることが

   ありがたいですよね。
( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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