今の時期しか食べれないタケノコカレー！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　スリランカ風タケノコカレー
　　　　　　　　　キャベツのコールスロー
　　　　　　　　　　　　ヨーグルト

　

　　　今日は採ったタケノコを使ってスリランカ風カレーに。

　　　鶏肉を小さめの一口大に切ってにんにくとショウガの微塵切、

　　　カレー粉、醤油につけておきます。

　　　小芋をゆでてから皮をむいて、一口大にします。

　　　タケノコも採って茹でて食べやすい大きさに切り、

　　　これを油で、カレー粉とチリパウダーを炒めて香りを出してから、

　　　肉から順次炒めます。

　　　カットトマト、水、カレー粉、醤油、塩コショウで味付けして

　　　味が染みるまで煮ます。

　　　そして最後にココナツミルクを入れたら出来上がり。

　　　ご飯にたっぷりかけて召し上がれ(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　　　
　　

　　　副菜はコールスローです。

　　　写真を撮り忘れてました。

　　　人参とキャベツと大根を千切りにして

　　　塩もみし、水けをきって、赤玉ねぎも薄くスライスして

　　　昨日作ったタルタルソースで和えます。

　　　味はタルタルだけで完璧。

　　　タルタルソースも沢山作っておくと

　　　とても便利です。
　　　
　　

　　　そしてデザートはヨーグルトに

　　　ブルーベリージャムと冷凍ミカンをのせました。

　　　今日はアマプラでサバイバルファミリーを見てました。

　　　なんかものすごく身につまされ、

　　　やはり何かあったらお互い助け合える

　　　コミュニティは必要だなと

　　　痛感させられました。

　　　本当に何事もなく過ごせることが

　　　ありがたいですよね。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ