うどんをサラダ感覚で！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　チキンサラダうどん
　　　　　　　　　　　なすの揚げびたし

　　

　　　今日はサラダうどんにしました。

　　　鶏むね肉をしょうがと酒、塩でゆでます。

　　　うどんをゆで、水で締めて皿に盛り、

　　　レタスをちぎり、トマトを載せ、鶏肉をちぎって載せ、

　　　ゴマしゃぶだれ、スイートチリソース、かつおだし、白だし、醤油

　　　で作ったたれをたっぷりかけ、混ぜながら食べます。

　　　今日も暑くなったので、さぱっり食べれて正解でした。(^-^)/(^-^)/

　　　
　　

　　　副菜は茄子のヘタを取って皮をむいて薄く切り、

　　　素揚げにします。

　　　これをみりんと白だしにつけ、鰹節をまぶして

　　　しばらくつけます。

　　　味が染みたらお皿に盛ります。

　　　久し振りに作ったのですが、

　　　なすの揚げびたし、美味しいですよね。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ

　　

　　　月初めはたいがいおばあちゃんの薬もらいに

　　　病院に行くのが習慣なんですが、

　　　そういえば、自分が病院にかかることは

　　　歯医者以外はほぼなくて、

　　　特にコロナ以降はその傾向がけいちょになり、

　　　以前は病院とお友達だった自分が

　　　懐かしい感じがしました。

　　　それと同時にありがたいなーとしみじみ思いました。

　　　健康かといえばそうとも言えませんが、

　　　でも、昔ほど病気になるんじゃないかとか

　　　あまり考えることなく暮らせてます。(^-^)/(^-^)/