自然環境を何とか維持していきたい！！（タケノコ食べたいから）

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　カマスの塩焼き
　　　　　　　　　　里芋の煮物
　　　　　　たけのことシーフードミックスの中華炒め

　　

　　　今日は魚献立。

　　　カマスの頭、内臓、うろこをとって、塩麹につけ、

　　　塩もまぶして焼きます。

　　　身が柔らかいので崩れないように注意して焼いて出来上がり。(￣^￣)ゞ

　　　ご飯に載せて最高。

　　

　　　副菜の一つ目、里芋の皮をむいて、塩で洗ってぬめりを少し落とし、

　　　人参も乱切りにし、こんにゃくは細かくちぎります。これらを下茹でします。
　　　　
　　　鶏肉も一口大に切って、肉から炒め、

　　　野菜も入れ、みりん、かつおだし、砂糖、醤油

　　　で煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　ほくほく柔らかな煮物です。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜2品目はとれたてタケノコをゆで、

　　　シーフードミックスと一緒に炒め、

　　　ガラスープの素、オイスターソースで味付けします。

　　　味が染みたらごま油をかけて、でき上がり。

　　　シャキシャキ感がタケノコの醍醐味です。✨✨

　　

　　　あんまり太いタケノコが生えてこなくて

　　　料理に使えないなーと思ってたら

　　　やっと太いのが生えてきました。

　　　でも、最近前より土に元気がなくなってきていて、

　　　タケノコのもあまり生えなくなってきました。

　　　自然が失われつつあるのかと思うと

　　　切ないです。(っω･`。)(っω･`。)