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意外と人気?のミートボール酢豚

         <今日の下宿寮おかず>

              ミートボール酢豚
            厚揚げ豆腐


  20220418okazu1

   人参を乱切りにし、茹でます。

   玉ねぎも乱切りにし、キャベツもざく切りにし、

   タケノコも薄切りにし、しめじの石附をとって、

   市販のミートボールを揚げます。

   油でにんにくとショウガを微塵切にし、

   野菜とミートボールを炒め、

   中華だし、リンゴ酢、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、

   ケチャップ、片栗粉で作ったあんを絡め

   味が絡んでとろみがついたら、

   ごま油をかけて香りをつけたら出来上がり。

   酸っぱさと甘さでご飯が進みます。(^-^)/(^-^)

   いつもはゆっくりご飯を食べる子が

   今日はいっき食い。

   清々しいほどの完食ぶりに

   作りがいがありました。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ


  20220418okazu3

   豆腐の水切りし、塩コショウし、片栗粉をまぶして揚げます。

   これに白だしと水、椎茸を薄くスライスし、

   片栗粉も入れてあんを作ります。

   一口大に切った水菜、スナップエンドウをゆでて添え、

   豆腐にあんをかけたら出来上がり。

   
  20220418okazu2

   今日は義理の妹にスナップエンドウとタケノコ

   をたくさんもらったので、

   ここ数日で使い切らないと。

   という事で、タケノコ料理が続きます。(^∇^)ノ(^∇^)ノ
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テーマ : 食生活
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ヒルトップ唐原

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