じっくりコトコト煮込んだ鶏のトマト煮

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　鶏のトマト煮
　　　　　　　　　　小松菜の中華風卵とじ

　　

　　　今日は鶏をトマトで煮込んでみました。

　　　鶏むね肉を観音開きにし、塩麹、塩コショウ、おろしにんにくにつけ、

　　　作る直前に小麦粉をまぶし、両面焼き色を付けます。

　　　ジャガイモはゆでて皮をむいて半分に切り、

　　　しめじを石附をとって、カットトマト、ガラスープの素

　　　ケチャップ、ソース、みりんを入れて作ったたれに

　　　肉と野菜を全部入れて煮込みます。

　　　肉が柔らかくなったらいんげんも入れて

　　　少し煮込んだら出来上がり。

　　　お皿に盛って、汁もたっぷりと入れたら出来上がり。

　　　肉がほろほろです。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜は小松菜を一口大に切って、

　　　人参も薄い短冊に切って、

　　　ごま油で炒めます。

　　　これにジャンツアオジャン、オイスターソース

　　　塩コショウをし、卵にガラスープの素を入れて溶いたものを流し入れて、
　　　
　　　ふんわりと固めたら出来上がり。

　　　こちらはさっぱりの副菜です。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　
　　

　　　今日は本当に寒かったです。

　　　冬に逆戻りな感じが。

　　　他のところで雪が降ってるので、

　　　それに比べれば暖かいと思います。

　　　とはいえ、寒いとまた布団から出れないし、

　　　いろいろ大変ではありますが、

　　　それでも日常を普通に遅れるので、

　　　ありがたいです。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ