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今日は実父の命日でした。

          <今日の下宿寮おかず>

                アジの開き
           肉じゃが
           大根の酢の物


  20220315おかず1

   今日はサバの開きを買ってきて焼いていきます。

   味が薄めなので、

   お好みで醤油やポン酢をかけていただきます。( ̄^ ̄)ゞ


  20220315おかず3

   副菜はじゃyがイモの皮をむいて、やや大きめの

   乱切りにし、人参も同じように切り、

   玉ねぎは輪切りを半分にし、

   シイタケも薄く切って、

   豚肉から炒めます。

   全部入れ、水、みりん、かつおだし、昆布だし

   砂糖、しょうゆ、白だしを入れ煮ます。

   具材が柔らかくなって、味が染みたらでき上がり。

   ほくほくです。


  20220315おかず4

   酢の物は昨日多めに作ってた大根サラダの残りを

   マヨネーズに和える前にとっておいて、

   酢と砂糖、すりごまを入れて和えます。

   うちの家族はさっぱりな酢の物が好き。


  20220315おかず2

   今日は私の実の父の25回目の命日でした。

   正直色々と家族に迷惑をかけた人で

   今まで手を合わせても文句ばっかり言ってました。

   でも今回は心から謝れました。

   彼は彼なりの弱さとかもろさが

   自分で受け止めきれずに

   もがいてたんだろうなーとか、

   なんか心に寄り添うことが出来ました。

   許せたんだと思います。

   私にとっては大きな一歩です。( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ
  

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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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