今週は和風ペペロンチーノから

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　鶏肉とキャベツのペペロンチーノ
　　　　　　　　大根とこんにゃくの味噌煮

　　

　　　今日はネットで見たレシピを作りました。

　　　ちょっと私流に変えてますが。

　　　鶏むね肉を一口大に切って、ニンニクと酒、醤油、塩麹に漬けます。

　　　人参を薄い短冊に切って、玉ねぎも薄い櫛切りにし、

　　　キャベツをざく切りにし、肉から炒めていきます。

　　　肉に火が通ったら、野菜を入れ、白だし、一味唐辛子を入れ、

　　　味が絡んだら出来上がり。

　　　見た目はチーズダッカルビなんですが、

　　　味はさっぱりでもご飯が進むおかずです。

　　

　　　大根を皮をむいたやや厚めの短冊に切り、

　　　米のとぎ汁で下茹でし、

　　　こんにゃくも同じように短冊に切ってゆで、

　　　みりん、砂糖、醤油、みそで煮ます。
　　　
　　　味が染みたらでき上がり。

　　　みそがいい感じに染みてます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　今日は寒の戻りで寒かった。

　　　でも春はすぐそこみたいです。

　　　今日は義理の妹も来たので、

　　　家族用に作ったレバーの煮込みを

　　　出したら大絶賛してくれました。

　　　身内でもやっぱりおいしいって言ってもらえるのが

　　　何よりもうれしいです。

　　　作りがいがあります。(^-^)/(^-^)/