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春もすぐそこ

            <今日の下宿寮おかず>

                焼きビーフン
           大根の胡麻ポン酢和え


  20220228おかず1

   今日は久しぶりに焼きビーフン作りました。
  
   人参とエリンギを薄い短冊に切って、

   たまねぎを皮をむいて薄い櫛切りにし、

   キャベツをざく切りにし、豚肉から炒めます。

   野菜を全部入れ、塩コショウ、食べるラー油を入れ、

   ぬるま湯で固めに戻したビーフンも入れ、中華だし、先週鶏のにんにく煮

   で作った煮汁を冷凍していたものを入れ、

   絡めます。

   味が染みたらごま油をかけて出来上がり。

   にんにくがきいて、スタミナもあるけど、

   食欲がましていきます。(^-^)/(^-^)/


  20220228おかず3

   副菜は大根を千切りにして塩もみし、水切りし、

   水菜を一口大に切って、ハムも千切りにし、

   ポン酢とゴマしゃぶのたれをかけて和えます。

   器に盛って、ゴマをかけたら出来上がり。

   さっぱりさっぱりな副菜です。


  20220228おかず2

   先週末からぽかぽか陽気で

   私の部屋は暖房付けないで過ごせてました。

   正直暖かい方が助かります。

   今日は香椎宮に行ってきたのですが、

   梅が満開とはいかないけど、咲いてました。

   春がすぐそこに来てますね。


   20220228おかず4


   
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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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