今日は辛めのチーズダッカルビ！！

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　チーズダッカルビ
　　　　　　　　　　大根と貝柱のサラダ

　　

　　　鶏むね肉を一口大に切って、にんにくとしょうがの微塵切、

　　　塩麹、酒、みりん、醤油、コチュジャン、一味唐辛子

　　　ごま油を入れ、漬け込みます。ニンジンを薄い短冊に切って、

　　　玉ねぎを薄い櫛切りにして、しめじの石づきを取って、

　　　キャベツをざく切りにします。
　　　
　　　そして、肉からじっくりと焼いていきます。

　　　肉にあらかた火が通ったら、野菜を入れ、

　　　キャベツも入れたら、肉のつけ汁も入れ、

　　　味を絡めたら出来上がり。

　　　お皿に盛って、チーズをのせたら出来上がり。

　　　今日のは辛めに作っているので、

　　　ご飯がもりもりいけます。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　

　　　副菜は大根と人参を千切りにし、

　　　水菜も一口大に切ります。

　　　大根と人参を塩もみし、水切りします。

　　　貝柱の缶詰も入れ、マヨネーズで和えます。

　　　貝柱のだしが効いて美味しいです。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ

　　

　　　魚介類って出汁がものすごく美味しくて

　　　昔から大好きです。

　　　私が小学生のころ母がラーメン屋さんで働いていて、

　　　そこが海藻ラーメンという名前で

　　　海の幸メインのラーメン屋さんでした。

　　　そこもおいしくて、今はもう懐かしい味になりました。

　　　小さい時に心に残った味ってずっと残るもんだなーと、

　　　年をとってから実感してます。♪(/・ω・)/ ♪♪(/・ω・)/ ♪