今日は定番カツどんです。

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　かつ丼
　　　　　　　　　　いんげんともやしのナムル

　　

　　　今日は下宿生リクエストのかつ丼です。

　　　まず、豚ロースに塩麹、塩、黒コショウをつけ、

　　　小麦粉、卵、パン粉につけて揚げます。

　　　これを水、かつおだし、昆布だし、みりん、砂糖、

　　　醤油、白だしで作った煮汁に薄く櫛切りにした玉ねぎ、

　　　斜め切りにしたネギといっよに煮て、

　　　溶いた卵でふわっと固めたら出来上がり。

　　　これをご飯の上に載せ、つゆもたっぷりかけ、

　　　七味唐辛子もかけたら出来上がり。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ
　　　
　　

　　　副菜はもやしと冷凍いんげんをゆで、

　　　水を切って、暖かいうちに中華だし、塩コショウ、

　　　ごま油、ゴマで和えたら出来上がり。

　　　こちらも定番のナムルです。

　　

　　　今日は故障した携帯を交換してもらって、

　　　データを移行とかもしなくてはいけない。

　　　でも、スマホじゃないので、

　　　意外と四苦八苦してました。

　　　やっぱりまだまだデジタルには慣れてないので、

　　　ここら辺もホイホイできるようになったらいいなーと思っています。＼(^o^)／