思い出のオムそば

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　オムそば
　　　　　　　　　　　　シューマイサラダ

　　

　　　今日はインスタでほかの下宿の方が何人か

　　　作っていて、おいしそうだし、大好物なんで

　　　作ってみました。

　　　まず、玉ねぎを薄い櫛切りにし、

　　　人参も薄い短冊に切って、ピーマンを種をとって、

　　　千切りにし、シイタケも石附をとって細切りにし、

　　　キャベツはざく切りにし、

　　　もやしも炒め、塩コショウし、

　　　かつおだしを入れ、

　　　茹で麺を入れ、焼肉のたれ、焼きそばソース

　　　で味付けします。

　　　これを溶いた卵にくるみ、

　　　デミグラスソースをかけたら出来上がり。

　　　卵と一緒に焼きそばいっちゃってください。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　

　　　副菜は水菜を一口大に切って、その上に市販のシュウマイ

　　　をのせて、スイートチリソースをかけて食べます。

　　　スイートチリソース美味しいですよね。

　　　サラダにかけてもドレッシング代わりになります。

　　

　　　今日のオムそばは

　　　OL時代に会社の近くにあって、

　　　会社の人御用達のお店、

　　　中野のミドルハウスで

　　　美味しくてよく食べていたのが、

　　　オムそばでした。マスターたち元気にしてるかな。

　　　懐かしいです。まだ、元気でやってるみたいなので、

　　　もしお近くにいらしたら寄ってみてくださいね。
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