イワシをカレー粉で臭みなく食べる！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　イワシのカレーソテー
　　　　　　　白菜とミートボールの甘辛煮

　　

　　　今日はイワシの開きを塩麹、塩コショウ、カレー粉を振って、

　　　小麦粉をまぶしてにんにくでソテーします。

　　　イワシの臭みをカレー粉とにんにくで消してるので、

　　　お子様にも食べやすいし、

　　　魚苦手な人にも食べやすいと思います。

　　

　　　副菜は白菜をざく切りにして、ミートボール、

　　　石づきを取ったしめじを入れ、

　　　砂糖、醤油を入れて煮ます。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　　こちらも子供にも食べやすい一品です。

　　

　　　今日は一気に寒くなって風も冷たく

　　　私としては布団でぬくぬくしていたい日です。

　　　昨日は成人の日でうちの姪っ子も

　　　晴れ着を着て出席したみたいです。

　　　写真送ってくれました。

　　　人の子の成長は早く感じます。

　　　コロナ禍での成人式ですが、

　　　人は例年よりまばらみたいです。

　　　私のびっくりは成人式にも親が出席することでした。

　　　子供の晴れ姿ではありますが、

　　　子供は子供達で集まって騒ぎたいのに、

　　　親も？と私は思ってしまう派です。

　　　そのうち入社式にも親が出席ってことになりかねない。

　　　とはいえ、それぞれの考えがあるとは思うので

　　　そこはとやかく言えませんが。