やっと納得のいく味の麻婆豆腐に！！

　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　麻婆豆腐
　　　白菜、ツナ、コーン、サラダ豆のゴマダレ和え

　　

　　　今日は自分的に納得のいく味の麻婆豆腐になりました。

　　　正直分量を量ったりはしないので、毎回同じ味になるわけではないのですが、

　　　これで、たぶん当分はこの配分を覚えてられると思います。

　　　決めては、赤みそと白みその配分とトマト、そしてある程度の辛さですかね。


　　　まず、豆腐を薄い長方形に切って、水切りします。

　　　そしてにんにくの微塵切を炒め、

　　　豚肉を炒め、豆腐も入れ、中華だし、赤みそ、白みそ、砂糖、

　　　コチュジャン、カットトマト、花椒、姜葱醤、片栗粉を入れたたれを入れ絡めます。

　　　とろみがついて、ごま油を入れ、味が染みたらでき上がり。

　　　今回は私にしては辛めの麻婆豆腐にしましたが、

　　　この方がなんかご飯が進みます。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　副菜は白菜を千切りにし、コーンとサラダ豆をさっと茹で、

　　　ツナも入れ、ゴマダレで和えます。

　　　主菜こってりなので、副菜はあっさりに。(^-^)/(^-^)/

　　

　　　今日はお友達と香椎宮に行って散策。

　　　久しぶりに不老水のところに行きました。

　　　飲むのはやめて手にかけたり肌に塗って帰ってきました。

　　　ペットボトルがあれば持ち帰れますが、

　　　そこまではしなくていいかなと。

　　　そのあとは参道をぶらぶらして

　　　Nanの木カフェでまったりとお茶して帰ってきました。

　　　今日は暖かく、散策日和になってよかったです。(^-^)/(^-^)/