タイ料理にはなぜ独特な香辛料が多いのか？

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　ガパオライス
　　　　　　キャベツとわかめのツナマヨポン和え
　　　　　　　　　　　レアチーズケーキ

　　

　　　今日はガパオライスです。

　　　まず、玉ねぎと人参を微塵切にし、

　　　油でおろしにんにく、コチュジャンを炒め、鶏ミンチから炒めます。

　　　酒、砂糖、オイスターソース、ナンプラー、バジルを入れて味付けします。

　　　味が絡んだらこれをご飯に載せ、

　　　目玉焼きとトマトをのせて出来上がり。

　　　甘辛な、そして、バジルとナンプラーという、

　　　くせのある味がまたご飯に合うんですよね。

　　　そしてなぜタイ料理ってこんなに独特な香りの物を好んで

　　　使うのか不思議です。

　　　インドでもそうですが、スパイスで多分体を調え、

　　　暑い場所で暮らすのに必要なものをとってるんだろうなーと思います。(^-^)/(^-^)/
　　　
　　

　　　副菜はキャベツをざく切りにし、さっとゆで、わかめも水で戻して細かく切ります。

　　　これにツナも入れ、マヨネーズ、ポン酢で和えます。

　　　さっぱりと、でもマヨネーズのコクがあって、

　　　病みつきになります。カロリー的にも罪悪感がへります。

　　

　　　そして今日は業務用スーパ―で人気がある、

　　　パックに入ったデザートシリーズの一つ、

　　　レアチーズケーキをチョイスしてみました。

　　　結果、私的には微妙。

　　　杏仁豆腐はおいしかったんですが、、、。
　　
　　　色々食べ比べないといけないなと思いました。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ
　　　
　　

　　　今日は、昨日カインズで買ってきたお花を植えてました。

　　　お花は値引きして、置いてあるやつをたくさん買ってきてたのですが、

　　　私はこういう、ある意味日陰なお花たちを元気に育てるのが好きです。

　　　なんかものすごく元気に咲いてくれると、育てがいがあります。ヾ(o´∀｀o)ﾉヾ(o´∀｀o)ﾉ