最近多い鰆料理です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿寮おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　鰆のホイル焼き
　　　　　　　　大根と人参、こんにゃくの煮物

　　

　　　今日は鰆をホイル焼きにしました。

　　　アルミホイルにオリーブオイルを引いて、キャベツを敷き、

　　　鰆を塩コショウしてのせ、エノキ、しめじ、もやしも載せ、

　　　これにみそとマヨネーズ、卵、みりんを混ぜたたれをたっぷりかけます。

　　　またキャベツで蓋をして、アルミホイルを閉じ、フライパンで焼きます。

　　　火が通ったら出来上がり。

　　　味噌マヨとさわらってあうんですよね。(^∇^)ﾉ(^∇^)ﾉ

　　

　　　副菜は大根と人参を皮をむいてやや厚めの半月に切り、

　　　米のとぎ汁で下茹でします。

　　　こんにゃくも手でちぎって、下茹でします。

　　　これらを水、みりん、砂糖、醤油で味付けし、

　　　途中で、しいたけと角天の細切りも入れて煮ます。

　　　味が染みたらでき上がり。

　　　柔らかほくほくです。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ
　　　
　　

　　　今日は喪中はがきが来て、大学時代にバイト先で一緒だった

　　　パートのおばちゃんが6月に亡くなったという事を知りました。

　　　晩年は色々と苦労されたみたいですが、

　　　やっと安らかに眠れるんだろーなーと思うと

　　　不謹慎なのですがよかったなと思ってしまいました。

　　　ご冥福を祈るのみです。