後期終了？

　　


　　　　　　　　　　　　　　　＜今日のおかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉味噌うどん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　根菜入り具沢山ポトフ


　　今日はうどんです。

　　肉味噌は、豚肉をにんにく、しょうがで炒め、ガラスープ、しいたけの戻し汁

　　酒、砂糖、みりん、醤油、オイスターソース、赤味噌を混ぜたタレで炒め、

　　もやしをいれます。少し甘めの味にしました。

　　仕上げに、豆板醤、ごま油をたらします。

　　うどんで味が薄まるので、少し濃い味付けにしました。


　　ポトフは、人参、じゃがいも、たまねぎ、レンコン、鶏肉、白菜を少し大きめの

　　一口大に切り、オリーブオイルで軽く炒め、ホールトマト、ベイリーフ、コンソメ

　　を入れて、やわらかくなるまで煮ます。白菜は最後に入れます。

　　味を見て、塩や醤油を足します。

　　レンコンを多めに入れてるので、いろいろな歯ごたえが楽しめます。　


　　今日でみんな一段楽して、後期も終了です。

　　春休めは実家に帰る子も多いので、人数が減りますが、また、元気に帰ってきてくれることを祈ります。

　　そうそう、元下宿生がまた来月遊びに来てくれるといってました。

　　うれしいもんですね。